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La Bastide de Saint-Tropez est comme une grande maison de famille où l’on aime se retrouver au cœur de l’été mais également, hors saison. Les journées plus courtes et le soleil moins chaud invitent alors à la détente et au cocooning. C’est le moment idéal pour prendre son temps à la table de l’Isoletta, le restaurant de l’hôtel. Voici ce que le chef a imaginé pour vous…

La Méditerranée dans votre assiette

Le chef ne renie rien de ses origines italiennes. Au contraire, il les sublime au contact des savoureuses inspirations provençales. Ainsi, vous retrouverez sur la nouvelle carte de l’Isoletta, les produits pleins de soleil et de goût qui enchantent les papilles : burrata, tomates séchées, féta, guanciale… Le chef les marie dans des créations à la fois simples, esthétiques et subtiles. Pour un déjeuner rapide au bord de la piscine comme pour un dîner romantique dans la chaleur de la salle de restaurant, laissez-vous tenter !

De la mer et de la terre

Si l’inspiration méditerranéenne n’est jamais loin, la cuisine du chef se fait de saison. Ainsi, l’entrecôte grillée est-elle accompagnée d’une purée à la truffe, la star de l’automne, le saumon Label Rouge d’Ecosse est-il grillé au feu de bois et servi avec ses pommes de terre. Amateur de viande, régalez-vous d’un burger de bœuf Wagyu ou d’un carpaccio d’Angus, tandis que les gambas séduiront les adeptes de produits de la mer. Bien sûr, vous pourrez compter sur les conseils de l’équipe pour sublimer votre repas par une sélection de vins de la région comme de crus venant des vignobles les plus prestigieux de France et d’Italie.       

Au cœur du jardin méditerranéen, toujours vert, de la Bastide de Saint-Tropez, prenez le temps de découvrir la cuisine ensoleillée de notre chef. Pour un salade gourmande ou pour un repas complet et savoureux, la nouvelle carte de l’Isoletta vous attend !    

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Photo crédit : Agence Webcom

Bastide de Saint-Tropez, un hôtel 5 étoiles au cœur de Saint-Tropez