Toute la finesse de la gastronomie italienne à la Bastide de Saint-Tropez
Categories : Hôtel, publié le : 01/05/2023
Lorsqu’il a repris les rênes de la brigade de l’Isoletta à l’Hôtel La Bastide de Saint-Tropez, le chef Francesco Alario n’a pas seulement amené son savoir-faire et sa créativité, il a aussi apporté toutes les saveurs de la gastronomie italienne. Sublimée par les beaux et bons produits provençaux, sa cuisine généreuse et délicate est une invitation aux délices. Nous vous présentons ici sa nouvelle carte…
Toutes les saveurs de la tradition
La carte du chef Alario se décline à l’italienne, en quatre temps. Les entrées sont suivies d’un plat à base de pâtes ou de riz puis d’une viande et d’un poisson avant de se conclure par une savoureuse touche sucrée. Ici, la tradition italienne rejoint la cuisine provençale puisque vous trouverez pour commencer ce festin les belles asperges de notre région qui introduiront parfaitement les incontournables petits farcis tropéziens puis une selle d’agneau. Sans oublier une sélection de fromages fermiers adoucis d’une gourmande confiture de figues.
Et de belles créations
La carte de l’Isoletta vous invite également à de belles découvertes. Laissez-vous emporter par les parfums iodés du Gambero rosso où se retrouvent corail, caviar, avocat et wasabi, dans un parfait équilibre. Quant aux desserts, le choix sera délicat entre la Pavlova et sa soupe de fraises, le Carrot Cake moelleux aux subtiles notes de gingembre et l’Amarena mariant chocolat et cerise ?
Cette nouvelle saison à la Bastide de Saint-Tropez s’annonce résolument gourmande. Toute l’équipe de l’Isoletta vous attend !
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Découvrez la nouvelle carte ici
Photo crédit : Agence Webcom
Bastide de Saint-Tropez, un hôtel 5 étoiles au cœur de Saint-Tropez
